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“十三五”時期是全面建成小康社會的決定性階段。當前,河南省食品藥品安全形勢依然復雜嚴峻,加強食藥監管能力建設,仍是“十三五”時期食藥安全工作的重中之重。 《河南省“十三五”食品藥品安全規劃》(簡稱“《規劃》”)從健全法規體系、改革監管機制、嚴格監管執法、加強隊伍建設、推進社會共治幾個方面,提出了加強食藥監管能力建設的主要路徑。本報記者 穆培龍 趙瓊 通訊員 龔衛東/文健全法規體系,讓食藥監管有法可依食品安全法是食品安全的基本法,也是食品安全監管的主要法律依據。2017年是全面貫徹實施新修訂食品安全法的第二年,《規劃》明確提出,“十三五”期間要進一步健全法規制度體系,加快地方配套法規、規章、規范性文件的清理和制修訂工作。河南省食品藥品監督管理局將配合河南省人大做好立法工作,適時修訂《河南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》,推動《河南省食品安全條例》《河南省化妝品監督管理辦法》《河南省食品安全風險管理辦法》和《河南省清真食品管理辦法》等納入地方立法計劃。《規劃》還從頂層設計的角度明確提出要加強監管制度設計,重點研究制定企業責任首負、誠信體系建設、媒體輿論監督、行業協會建設等方面的制度,全面提升監管部門法治化水平。食品藥品安全標準是食品藥品生產經營和監管工作的重要技術依據,也是唯一的強制性標準。《規劃》提出,要加強食品藥品標準體系建設,即:圍繞食品藥品科學監管需要,加快重...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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進入二十一世紀,隨著社會的進步、科技的發展,單一調味料已經不能滿足人們對新口味的追求,并且隨著人們生活質量的提高,美味之外,安全、營養、綠色、多樣等早已被提上調味料開發日程,多樣化、復合化的高品質產品是當前及未來調味料的發展方向。縱觀中國調味料發展史,大致可以分為三個階段:一是單一調味料,例如醬油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料,歷經千年,沿用至今;二是高濃度及高效調味料,包括味精、酵母提取物、動植物蛋白提取物等,從70年代流行至今;三是復合調味料,諸如雞精、復合調味醬包、蒜蓉鮮辣醬等,起步較晚,但發展極為迅速。目前市面上三代調味品共存,但可以預見復合調味料的市場潛力是極大的,它對中餐的規范化、標準化流程及工廠化、工業化生產起著至關重要的作用。一、復合調味料的發展歷史及現狀1、復合調味料的發展歷程以油、鹽、醬、醋、香辛料等基礎原料配合調配各種復合調味料在我國有著悠久的歷史,如春秋戰國時期的“易牙十三香”、北魏賈思勰所著《齊民要術》中的“八和齏”都是中國古代復合調味料的雛形與典范,其中“十三香”是香辛料的復合物,距今2600多年,流傳至今,仍廣泛應用,“八和齏”是一種用醋、鹽及八種香辛料配制而成的蒜齏復合調味料,在北魏時期流行,至今也有1400多年的歷史。后來以傳統的十三香、五香粉等復合香辛料及以豆醬、蠶豆醬為原料配制各種復合醬,如豆瓣辣醬、雞肉辣醬、海鮮醬、沙茶醬等花色醬。進入二十世...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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幫扶食品企業內外銷,批建自貿區,發展跨境電商。據海關總署3月8日發布的數據顯示,2017年前2個月,我國進出口總值3.89萬億元人民幣,同比增長20.6%。其中,出口2.09萬億元,增長11%。據河南省商務公共服務平臺數據顯示,今年1月份河南省進出口總值496.2億元,其中出口318.3億元,同比增長53.6%,鄭州市出口量最高增幅達58.1%,洛陽市最高增幅達43.8%。面對如此有利的出口形勢,河南外貿出口中小企業應如何把握時機乘勢而為呢?穆培龍 趙蕾/文  扶食品企業出口,內外銷同等支持眾所周知,河南省是傳統的農業和食品工業大省,擁有食品生產企業數萬家。2016年,為貫徹落實《河南省人民政府關于擴大農業對外開放促進食品農產品出口的意見》,河南出入境檢驗檢疫局出臺了《河南出口食品企業2016年內外銷“同線同標同質”幫扶行動計劃》(簡稱“《計劃》”),明確了各部門的目標、任務。《計劃》指出,河南省在出口食品企業中大力推行“公司+基地+標準化”生產經營模式,大力推動“出口食品農產品質量安全示范區”建設,完善了“從農田到餐桌”的出口食品農產品質量安全監管鏈條,從源頭解決了動植物源性食品的疫情疫病和農獸藥殘留超標問題;提升食品安全質量,促進了食品企業轉型升級,增強了品牌競爭力,促進了海外消費回流。實施出口食品企業內外銷“同線同標同質”的“三同”工程幫扶計劃,重點推動了...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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